皆さんご存知ですか？
カンボジアに「ANDE」という日系ベーカリーがあることを！！
しかもディニッシュパンの専門店です。
今回は京都生まれのディニッシュパン「ANDE」のカンボジアの代表であるチェンさんに迫っていきたいと思います！！
・チェンさんとは
小さい頃からは成績優秀で、大学はカンボジアでは知らない人はいない王立プノンペン大学の日本語学科を卒業しています。
成績優秀者であったチェンさんは大学在学中に大学からの支援で日本へ留学することになります。
彼女はそこで見た日本の景色や文化にとても魅了されたと語ってくれました。
大学卒業後は語学力を活かして日系レストランや日系不動産会社に勤務し、それぞれで会社には欠かせない重要な役割を与えられて働いていました。
そんなチェンさんですが、日本での生活で1番印象的だったのは食事の美味しさだったようです。
その中でも「パン」の美味しさにはかなりの感動があり、母国にこの美味しさを伝えたいと思うようになりました。
実はチェンさんは以前にも自身のベーカリーを運営していたという過去があります。
しかし、上手くいかずにお店を締めることになっていましました。
それ以来、
もう一度カンボジアでベーカリーをやる
この思いを強く抱きながら、彼女は日系企業で多くの経験を積んできました。
過去のベーカリー運営の経験と技術、日系企業での勤務経験を活かしてこの度、念願の「ANDE Cambodia」立ち上げに至りました。
現在は自店舗以外にもプノンペンのサークルKとApple Martと提携済みで合計36店舗に今後ANDEのディニッシュがぶようです！！
インタビューでは「イオンモールに出店するぞ！！」と意気込みを聞かせてもらったので今後が楽しみですね！！
朝ごはんに「美味しいブレッドとお供に冷たい牛乳」最高ですね！！
このご時世なのでフードパンダでデリバリー注文がいいかもしれません！！
あ！！ちなみに彼女は日本語ができるのでFaceBookのメッセンジャーを使って日本語で注文することも可能なのでぜひ！！
・おまけ
実はチェンさんとは以前働いていた日系不動産会社の同僚でした。
その時の彼女の働きぶりと成績を目の前にして世界中どこにでも優秀な人はいるんだな…と痛感したのが懐かしいです。
当時から「ベーカリーをまたやりたいんだ」と僕に話してくれていました。
そして最近久々に連絡がきて「再び夢を叶えたよ！！」と報告してくれました。
この記事を書くことでチェンさんの作るディニッシュが皆さんの手に届けば嬉しいです！！
サークルKに立ち寄った際はぜひ探してみてください。
それでは、次回をお楽しみに！！
